क्या आप जानते हैं कि हमें नियमित रूप से 4 करी पत्ते क्यों खाने चाहिए?

By : Admin  |  Updated On : 23 Aug, 2020

क्या आप जानते हैं कि हमें नियमित रूप से 4 करी पत्ते क्यों खाने चाहिए? Do you know why we should eat 4 curry leaves regularly?

पश्चिमी देशों के कई अध्ययनों के अनुसार, यदि दैनिक आहार में केवल चार करी पत्तों (curry leaves) को शामिल किया जाता है, तो शरीर में कार्बोहाइड्रेट(carbohydrates), फाइबर(fibre), कैल्शियम(calcium), फास्फोरस(phosphorus), मैग्नीशियम(magnesium) और कई अन्य खनिजों का स्तर बढ़ने लगता है। और जैसा कि आप सभी जानते हैं कि, ये सभी खनिज और पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए शरीर में मौजूद हानिकारक तत्वों को मारने के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। तो आइए जानते हैं करी पत्ते के अद्भुत फायदे।

 

शरीर की चर्बी को हटाता है। (Removes body fat.)

वास्तव में, शरीर की अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए करी पत्ते का कोई विकल्प नहीं है। हमारे शरीर में प्रवेश करने के बाद, इस प्राकृतिक तत्व में मौजूद फाइबर और अन्य सभी फायदेमंद तत्व पाचन में सुधार करते हैं। यह कहने की जरूरत नहीं है कि पाचन प्रक्रिया सही होने के बाद वजन कम करने की प्रक्रिया अपने आप हो जाती है!

 

लीवर को बेहतर बनाता है। (Improves Liver.)

यदि आप लगभग हर दिन शराब का सेवन करते हैं, तो आपको नियमित रूप से करी पत्ते (curry leaves) का सेवन करना चाहिए! ऐसा इसलिए है क्योंकि यह प्राकृतिक घटक लीवर  को ऑक्सीडेटिव तनाव और हानिकारक विषाक्त पदार्थों से बचाता है। नतीजतन, शरीर के इस महत्वपूर्ण हिस्से का प्रदर्शन स्वाभाविक रूप से बढ़ जाता है। अब सवाल यह है कि लीवर के लाभ के लिए करी पत्ते का सेवन कैसे किया जाए। ऐसी स्थिति में एक कप घी के पत्तों का रस एक चम्मच घी, थोड़ी मात्रा में चीनी और काली मिर्च मिलाकर पीना फायदेमंद रहेगा।

आंखों की रोशनी में सुधार (Improves Eyesight)

जो लोग कंप्यूटर के सामने दिन में कम से कम 8 घंटे काम करते हैं, वे नियमित रूप से करी पत्ता खाना न भूलें! ऐसा इसलिए है क्योंकि इस पत्ते में मौजूद विटामिन ए (vitamin A) आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में विशेष भूमिका निभाता है और आंखों की विभिन्न बीमारियों को दूर रखने में भी मदद करता है।


ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखता है। (Keeps blood sugar level under control.)

हर दिन भोजन के साथ करी पत्ते खाने से इंसुलिन(insulin) का प्रदर्शन बढ़ता है। नतीजतन, रक्त शर्करा(blood sugar) के स्तर को सामान्य स्तर से ऊपर जाने का मौका नहीं मिलता है। इतना ही नहीं बल्कि करी पत्ते में मौजूद फाइबर, ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी विशेष भूमिका निभाता है।

 

कैंसर जैसी घातक बीमारियां दूर रहती हैं। (Deadly diseases like cancer stay away.)

इसमें कोई संदेह नहीं है कि हमारे देश में जहां कैंसर(cancer) के रोगियों की संख्या बढ़ रही है, करी पत्ते खाने की आवश्यकता बढ़ गई है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कई अध्ययनों से पता चला है कि करी पत्ते में मौजूद फिनोल(phenol) नामक एक पदार्थ ल्यूकेमिया (leukaemia) और प्रोस्टेट कैंसर (prostate cancer) जैसी बीमारियों को दूर करने में एक विशेष भूमिका निभाता है। संयोग से, जापानी वैज्ञानिकों के एक समूह ने हाल ही में एक अध्ययन किया। उस प्रयोग में, यह पाया गया कि एक पदार्थ को कार्बेल एल्कलॉइड (Carbel alkaloids) के रूप में जाना जाता है, जो करी पत्ते में मौजूद है, इस मामले में भी एक विशेष भूमिका निभाता है।

 

लाल रक्त कोशिका की कमी को कम करता है:(Reduces red blood cell depletion:) 

फोलिक और आयरन से भरपूर यह प्राकृतिक तत्व शरीर में प्रवेश करने के बाद लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर को बढ़ाता है, जो एनीमिया जैसी बीमारियों को ठीक करता है। ऐसे में रोजाना सुबह खजूर के साथ 2 करी पत्ते का सेवन करना फायदेमंद होता है।

 

दिल की ताकत बढ़ाता है. (Increases the strength of the heart)

करी पत्ते में कुछ ऐसे तत्व होते हैं जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में विशेष भूमिका निभाते हैं। और एक बार खराब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में होने के बाद, दिल की क्षति का जोखिम कम होता है। जर्नल ऑफ चाइनीज मेडिसिन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन के अनुसार, करी न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करती है, बल्कि अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ाती है। इससे हृदय के प्रदर्शन में सुधार होता है।

 

एंटीऑक्सीडेंट स्तर बढ़ाता है. (Increases antioxidant levels)

जैसे-जैसे शरीर में इस तत्व का स्तर बढ़ने लगता है, बीमारियां दूर रहती हैं। इसलिए, एक स्वस्थ शरीर के लिए, आपको नियमित रूप से करी पत्ता खाना शुरू करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह प्राकृतिक तत्व शरीर में बड़ी मात्रा में जमा होता है, जो शरीर में एंटीऑक्सिडेंट की कमी को जल्दी से खत्म करने में एक विशेष भूमिका निभाता है।

 

पाचन में सुधार. (Improves Digestion)

जैसा कि प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथों में उल्लेख किया गया है, करी पत्ते में मौजूद रेचक गुण( laxative properties ) केवल एकमात्र चीज नहीं है जो पाचन में सुधार करता है। यह शरीर में मौजूद विषाक्त पदार्थों को भी निकालता है। नतीजतन, विभिन्न रोगों के अनुबंध का जोखिम बहुत कम हो जाता है। तो जो लोग अक्सर अपच से पीड़ित होते हैं, उन्हें नियमित रूप से करी पत्ता लेना चाहिए।

 

पेट खराब होने के उपचार में उपयोगी। (Useful in the treatment of stomach upset.)

क्या आपको सुबह और दोपहर में बाहर खाने की आदत है? फिर आपको अपने पेट को ठंडा रखने के लिए नियमित रूप से करी पत्ता खाना चाहिए। करी पत्ते के नियमित सेवन से पेट के रोगों का खतरा कम होता है। इसी समय, यह प्राकृतिक घटक भी दस्त की घटनाओं को कम करने में एक विशेष भूमिका निभाता है। वास्तव में, करी पत्ते में मौजूद कारबाल एल्कलॉइड नामक पदार्थ इस मामले में एक विशेष भूमिका निभाता है।

 

विभिन्न त्वचा रोगों की घटनाओं को कम करता है (Reduces the incidence of various skin diseases)

करी पत्ते में मौजूद शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुणों के कारण किसी भी प्रकार के त्वचा संक्रमण के इलाज के लिए यह बहुत अच्छा है।